转化糖浆的做法

糖倒入锅中，倒入水，搅拌一下，让水和糖混合，中火煮沸，倒入柠檬汁。煮沸后转小火，熬四十分钟左右，糖水变得浓稠，呈琥珀色，晾凉后可拉细丝即可完成。