丝瓜和茄子能一起吃。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，茄子也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，它们还含有各种不同的营养元素，两者的营养成分相似，所以不存在食物相克的情况。
丝瓜和茄子不能过多的一起食用
丝瓜和茄子虽然可以一起吃，但这两种蔬菜都属于寒性。所以，消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不能多吃。
丝瓜和茄子的营养成分有哪些
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。