1、我们先把杏鲍菇洗净，切成片，然后把葱切成丝，蒜切成沫。然后再切火腿切成片，在把鸡蛋打散，备用。好了所有的食材都准备好了下面我们就开始做了。
2、首先我们先往锅里放两瓢凉水，打开煤气，待水烧开，我们在放入细面条，大概烧5分钟，面条就烧好了，然后关火。
3、我们把煮好的面条捞出，然后把面条放入凉水中过两变捞出，空干水份，然后放上点油扮匀，放油的目的是为了不让它都粘在一起。
4、好了面条弄好了待用，下一步我们在往锅里倒少许油，等油热了我们在把鸡蛋倒入锅中炒熟，然后成出待用。
5、在往锅里放入少许油，待油热了在放入蒜沫，炒香在放入杏鲍菇来回翻炒之后放盐，少放些水，盖上盖子闷5分钟。待熟后成盘备用。
6、放油，放葱炒香注意别炒过火要不会影响美观的，之后放火腿炒变色在放入杏鲍菇，鸡蛋然后在放面条，在放盐少许，在放酱油，可根据个人口味放多少，在放一点点水来回翻炒。
7、等面条颜色均匀了就可以关火了，注意不要太用力炒要不然面条会烂掉的，成盘。好了我们美味的炒面条就做好了。您不防试试噢！很好吃的您要喜欢放别的蔬菜都可以的。
