羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力，可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：
辅料：蒜2瓣、姜1块、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精
步骤：
1、大葱斜刀切段；
2、姜切片；
3、蒜切片；
4、碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁；
5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
6、放入姜蒜片炒香；
7、放入羊肉翻炒；
8、放入料酒1勺炒匀；
9、加入调好的酱汁；
10、放入大葱翻炒均匀；
11、即可出锅。