海带是人们食用最多的一种海藻类植物，性凉，营养价值极高，富含丰富的钙质及碘元素，B类维生素含量也很高。海带具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海带中所含有其他陆上蔬菜都没有的岩藻多糖。干的海带用来煲排骨汤，泡好的海带丝拿来凉拌，夏天吃呢，清热解暑，开胃又消食，酸酸的口感，让人吃一碟，便心情愉悦，不再担心吃不下饭了。而且做法简单家常，只要掌握好步骤就没有问题，下面详细做法分享给您。
食材：
蒜3瓣，海带丝300克，小米椒2个，醋、香油、生抽各一勺
步骤：
步骤一：小米椒2个切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段。
步骤二：锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中。
步骤三：放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后撒上香菜即可。