猪蹄不仅味道可口，而且营养丰富;不仅可以做为菜肴，而且还是滋补佳品。更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌，炖碗猪蹄总是小菜一碟。”
制作时间：120分钟
难易程度：一般
口味：香浓
分类：炖菜
主食材：猪蹄500克、花生100克、莲藕200克
辅料：姜1块
步骤：
1、花生放入清水中浸泡2小时；
2、莲藕去皮洗净切块；
3、锅中放入适量水，放入姜片、猪蹄；
4、大火煮开，捞出洗净；
5、锅中放入猪蹄、姜片、适量清水；
6、大火煮开后换小火煲30分钟；
7、加入莲藕、花生继续煲1小时；
8、放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。