制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：酸辣
分类：炒菜
主食材：白菜300克
辅料：小米椒20克，生姜1块，大蒜2瓣，白醋1勺
步骤：
1、准备食材；
2、白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开；
3、小米椒去蒂，斜刀切段；
4、姜1块切末；
5、蒜2瓣切末；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、放入姜蒜末爆香；
8、换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出；
9、放入白菜转大火翻炒至白菜断生；
10、放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺；
11、翻炒均匀后盛出即可。
白菜是很常见的一种蔬菜，营养丰富，而且做法也很多，可以做成炖白菜，炒白菜，醋溜白菜等，除此之外，还可以做成酸辣白菜，既好吃又开胃，大家一起动手做起来吧！