凉菜拼盘的做法
目前我们在制作凉菜拼盘的时候，要是采用不同的花样。通常情况下，借助食材来巧妙的制作，比如说利用西红柿可以做西红柿花的拼盘，首先我们需要准备一把水果刀，将西红柿削皮，需要削皮的皮的厚薄均匀，最后制作成花色跟玫瑰花有所相似的状态。
由于西红柿有着中国红跟玫瑰花有相似之处，另外再准备芹菜叶子两片。将西红柿利用水果刀直接将西红柿以削皮的方式开始，通常情况下，西红柿的削皮的时候一定要大小均匀，不能够太厚，当然也不能够太薄。
其实我们在给西红柿削皮的时候，千万要小心，不能够伤到自己的手，之后我们将西红柿的皮卷在手上，开始慢慢的朝里面卷。这样的话，就能够卷成玫瑰花的样子。建议卷的时候一定要转的稍微紧一点，之后将它反转刀口，这样一朵西红柿花，也就是我们看到的玫瑰花已经制作好了。而下面的芹菜叶子在装饰的时候，是特别简单的。