丝瓜是最常见的蔬菜，味道清淡，营养价值又高，色泽鲜美，健康，是女性护肤的双重保险，鸡蛋更好的补充人体的蛋白质，虾米的加入让口感更加丰富。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜香
分类：炒菜
主食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，虾米5克
辅料：大蒜1瓣
步骤：
1、大蒜1瓣切末；
2、虾米用水浸泡5分钟；
3、丝瓜去皮洗净切滚刀块；
4、鸡蛋打入碗中；
5、放入盐小半勺；
6、料酒1勺；
7、水1勺调匀；
8、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；
9、放入鸡蛋炒熟后捞出；
10、再放入适量油烧至油温7成热；
11、放入蒜末炒香；
12、放入丝瓜；
13、丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米；
14、炒1分钟；
15、放入盐1勺；
16、鸡精1勺；
17、炒匀后即可出锅。