升和斤其实并没有直接的联系，因为升是体积单位，一升等于1000毫升，等于一立方分米;而斤是重量单位，一斤等于500g。一升和一斤之间的转换需要知道事物的密度。
密度是对特定体积内的质量的度量，密度等于物体的质量除以体积，可以用符号ρ表示，国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克每立方米。以水为例，水的密度是1千克每升，所以一升水等于1千克，等于2斤。油的密度小于水，所以一升油小于两斤，盐水、牛奶等大于正常水的物体，其密度就要大于两斤，所以不能单纯的说一升等于多少斤，而要知道是一种密度为多大的什么物体。