步骤1
准备食材：龙虾200克、生菜80克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块，小米辣5克，料酒1茶匙，陈醋1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
龙虾洗净剪掉虾头。
步骤3
去掉虾线。
步骤4
生菜洗净撕成片。
步骤5
蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
小米椒切圈。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先盘中摆入生菜，再摆上龙虾。
步骤10
然后将龙虾，淋入料酒，陈醋去腥，再放入蒸锅内，上汽后蒸8分钟。
步骤11
接下来碗中放入小米椒、姜，蒜、葱花、生抽，搅拌均匀调成蘸料。
步骤12
最后将调好的蘸料倒入味碟中，同龙虾一起上桌即可。