“埋汰”是北方方言。“埋汰”的意思：1、指物品被弄脏了。例句：这肉都埋汰了，不能吃了。2、指非常疲劳的状态。例句：“年纪大了，走路赶个集，回家就埋汰了”。北方方言是指官话，是汉藏语系汉语族官话语支的一门声调语言。
中国约七成人口以官话为母语，主要分布于北方地区、西北地区和南方的西南地区、江淮地区（江苏中部、安徽中部）以及广西北部、湖南的北部和东南部、江西的沿江地区。
官话一般可细分为八种次方言：东北官话、胶辽官话、北京官话、冀鲁官话、中原官话、江淮官话、兰银官话、西南官话，其中以西南官话为母语者最多。
官话主要特点包括大体上无入声，新增了平上去入以外的轻声。中古汉语中的六个辅音韵尾演化保留−n，−ng，原本连接i，ü韵母的z，c，s声母颚化成j，q，x，即尖团合流。官话未经过剧烈的声调分化。