自制枇杷酒会引起过敏体质者身体不适，甚至会引起皮肤红肿。枇杷酒是以枇杷为主要材料制作的药膳，自制的枇杷酒可能会变质，食用后会造成肠胃不适。制作枇杷酒会使用酒精，若酒精浓度过高，人喝了枇杷酒后会可能会引发疾病。
枇杷是我国传统名果，性微凉，味甘甜。且在初夏成熟，因此颇受广大消费者欢迎。除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等。
枇杷的品种很多，通常可依果肉色泽及果形分类。根据果肉色泽可为为红肉类（红沙类）及白肉类（白沙类），前者如余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等，后者如浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等。
红肉类的枇杷生长强健，产量高，果皮厚，耐贮藏，适于制罐及加工；白肉类枇杷则果皮薄，肉质较细，但生长较弱，产量低，宜鲜食。