正确煮速冻饺子的方法是冷冻饺子取出来后，不需要解冻处理，根据饺子的量，来加锅里的水，水量一定要比饺子多，当水温达到40-50度时，锅底就会出现大量小水泡，就可以将饺子放入锅内，在这过程中要用筷子搅动画圈，避免粘锅，煮大概十五分钟左右就可以出锅。
饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。