电鳗是淡水鱼。电鳗在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，且鳗鱼产卵后就会死亡。电鳗也是一种比较神秘的鱼类，其外形蛇，无鳞，肉里只有较大的骨刺，小刺少，烹饪起来，非常地美味。
电鳗属于裸背电鳗科的鳗形南美鱼类，能产生足以将人击昏的电流，是放电能力最强的淡水鱼类，输出的电压可达300～800伏，因此电鳗有水中的“高压线”之称。
电鳗会掌握自带的技能，主动攻击一切生物，因此比较危险。它的生存环境多是浑浊，缓流的水域，会依靠微弱的电流探知周围的环境。
电鳗多是在夜间捕食的，会捕捉小鱼，小虾，蟹类，甲壳动物以及水生昆虫，也会吃动物腐败的尸体。它的生长速度随着水温高而加快，因此春季和夏季生长最快。