菠萝去皮后可以存放两天。即使放在冰箱，菠萝在两天之后也会出现变质，不能再食用。菠萝去皮之后应该要将菠萝浸泡在盐水中，并且将它保存在阴凉通风的地方；想让购买的菠萝保存的时间长一些，在购买时不能挑选那些过软的菠萝，否则它们会很快变质。
冬天气温较低时，存放的时间会相对延长；夏天天气热的时候，菠萝会快速发酵、氧化，腐坏的速度很快，同时蚊蝇较多，菠萝很容易被细菌污染。若菠萝削皮之后不放冰箱，那么可以将菠萝泡在淡盐水中。
建议尽量在二十四小时内吃完，虽然放冰箱能保管更久点，可是切开的食物的存储时间也不会很长。
菠萝是热带水果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在整个热带地区都有栽培菠萝，其经济效益高。