五花牛指的是手上的5张牌全为JQK的特殊牛牛牌型，花指的是JQK。简单来说五花牛是JJQQK、JQKJQ等等五张牌组成的。五花牛是仅仅小于五小牛，排名第二大的牌型。五花牛就是系统随机发放给玩家的五张牌中，五张牌都是J、Q、K这样的花牌。52张牌中，这种花牌占了12张，所以出现的概率比其他牌型大。
若庄家闲家都是五花牛牌型，则比较最大一张牌的大小，若最大一张牌的大小一样则按照花色比较。
牛牛是一种简单却又非常有意思的棋牌游戏,最早起源于我国广东、广西和湖南三省，是一款地方性十足、游戏速度极快、刺激而惊险的棋牌游戏。
五小牛是欢乐斗牛所有牌型中，最大的一种牌型的牛。所谓五小牛就是系统随机发放给玩家的五张牌中，每一张牌都小于5点，而且五张牌加起来总点数小于或者是等于10点，比如说A、A、2、2、2。
四炸是欢乐斗牛所有牌型中小于五花牛的牌型，出现的概率也比较小。所谓四炸顾名思义就是系统随机发放给玩家的五张牌中，有四张牌是一样的，如果其他玩家有四炸同样的牌型，则比较炸的大小，4个6明显比4个2大。