菠萝如果吃太多会引起上火。菠萝里含有菠萝蛋白酶，会分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇都容易造成刺激，所以如果有口腔溃疡或者牙周炎的时候，最好不要吃菠萝。肠胃有问题的情况下，吃过量菠萝还容易导致腹痛、腹泻，甚至呕吐的情况。
在吃菠萝的时候，必须把皮处理干净。虽然菠萝有很多蛋白质、维生素和水分，但是也要适量。一次食用量最好控制在整个菠萝的五分之一，而且不能连续几天吃。过敏性体质的人，建议少吃或者不吃菠萝，避免过敏。
吃菠萝上火了怎么处理
1、多喝茶多吃水果，比如西瓜。但是吃西瓜的时候也有讲究，不能直接大口下咽，要把西瓜肉含在嘴里吸汁。这样间隔几分钟一次能起到很好的去火作用。然后也可以喝茶，比如菊花茶、普洱茶、苦茶。
2、可以喝绿豆汤。喝绿豆汤清火效果也非常好。具体做法：绿豆洗干净后与冰糖、水一起放于锅中蒸煮，煮一刻钟就可以了。然后把煮好的绿豆汤放冰箱里，过一会儿拿出来喝就可以了。
3、喝淡盐水。白开水里加点盐，搅拌成盐水在口中，几分钟后吞下。但是建议最好每天喝一杯，才能长期坚持才有助于去火。如果长时间没有好转，可以拿一些降火的中草药，或者针灸拔罐都是可以的。