首先脾胃虚寒的人不能吃海带芽，因为海带芽是属于寒性额食物，脾胃不好的人吃了之后，会导致体内的寒症加重，对身体不好，容易引起腹泻。其次吃海带芽的时候，一次不能摄入太多，否则会导致甲状腺方面的问题。
海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜。是海洋中生长的高营养海洋蔬菜，是日本岩手县宫城县东海岸和北海道的最佳产地。海带芽含有大量的矿物质，维生素，纤维素，钙，钾和碘。含有海藻酸，可与小肠中过量的钠结合，血压不稳定的人可以食用。无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。
海带芽是日本常见的菜，但是在中国也是有的，有的火锅店里就有这个菜，这个菜和海带很像，但是比海带薄，嫩等，味道是不错的。海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。海带芽中大量的胶质，对肌肤非常好。
海芽菜可以制作成凉拌菜，海带芽先氽汤，捞起入冰水中冷却，备用。绿竹笋去壳、煮熟、切丝;蒜头、辣椒切碎，备用。将作法1加入作法2和红萝卜丝，再拌入调味料就可以了。