木耳切丝，豆芽洗净；锅里水烧开，红薯粉丝放进去煮熟；红薯粉快熟时，放木耳丝煮熟；姜切末，大蒜切末，葱切末；将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀；将煮好的红薯粉盛入碗中。淋上油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。
家常酸辣粉怎么做的
主料：
红薯粉1把，干黄豆，木耳几片，豆芽
辅料：
白芝麻少许，小葱2根，姜1块，蒜2粒，辣椒粉1勺，盐1勺，生抽1勺，胡椒粉，十三香少许，鸡精1勺，醋1勺
酸辣粉的做法：
1.木耳泡开切丝，豆芽洗净备用;
2.锅里加适量水，水烧开之后，红薯粉丝放进去煮熟;
3.红薯粉快熟时，放入木耳丝，煮熟;
4.姜切姜末，大蒜切末，葱切末;
5.将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，拌匀;
6.将煮好的红薯粉盛入碗中，加入热汤;
7.淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。
小贴士：
1、红薯粉不适合煮太久，最好提前泡一泡，煮个3-5分钟即可。
2、酸辣粉的味道可以根据自己的口味进行调节，还可以加入喜欢吃的蔬菜。