大数据杀熟是指同样的商品或服务，老客户看到的价格反而比新客户要贵出许多的现象。大数据杀熟，本质上属于"大数据悖论"的一种现象，大数据悖论是《新未来简史》中未来12大理论或效应之一。
2018年12月20日，大数据杀熟当选为2018年度社会生活类十大流行语。与其称这种现象为"杀熟"，不若说是"杀对价格不敏感的人"：一罐可乐，在超市只卖2元，在五星级酒店能卖30元。这不能叫价格歧视，而是因为人们能住得起五星级酒店，那么就是要被"杀"，这个理论套用在"大数据杀熟"上却并不恰当。
一个关键问题是，一罐可乐的正常价格是透明的，所以在五星级酒店的溢价是公开的。但"大数据杀熟"却处于隐蔽状态，多数消费者是在不知情的情况下"被溢价"了。此外，将老顾客等同于"对价格不敏感的人"，也有偷换概念之嫌。