一根玉米的热量约为150大卡左右，普通的玉米每100g热量为106大卡，一根中等大小的玉米可食用部分大约有130g，因此一般情况下一根玉米的热量约为150大卡左右。玉米是很好的主食，热量不高还含有丰富的膳食纤维。
根据相关计算，每100克玉米含热量约为106千卡。其中粗纤维1.2克、蛋白质3.8克、脂肪2.3克、碳水化合物40.2克左右，另外玉米还含有矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维和大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
对于减肥人士来说，玉米是很好的减肥食物。用它带代替米饭，不仅热量低还具有更强的饱腹感。煮玉米时可以用保鲜膜包裹，再用微波炉加热。这种做法与水煮玉米相比较，水溶性维他命的损失会相对减少。玉米可以搭配鸡胸肉和蔬菜等，就成了一顿完美的减脂餐。