蝈蝈以捕食其它昆虫为主。吃各种绿色植物外，也吃窝头、米饭，豆腐、馒头、炸饼等，在饥饿时能自相残杀。蝈蝈叫声洪亮，深受广大鸣虫爱好者的喜爱。
蝈蝈是昆虫纲，直翅目，螽斯科一些大型鸣虫的通称，个子较大，外形和蝗虫相像，身体草绿色，触角细长。雄虫的前翅互相摩擦，能发出“括括括”的声音，清脆响亮。人们用小竹笼饲养观赏。作为欣赏娱乐昆虫在中国已有悠久历史，如在古易州就有几百年编笼捕蝈蝈的历史。
国蝈蝈的分布较广，从观赏的角度，对蝈蝈按体色分类，可以分为绿蝈蝈、黑蝈蝈、山青蝈蝈、草自蝈蝈、异色蝈蝈。按产地来分类，可分为北蝈蝈与南蝈蝈两大类，北蝈蝈优于南蝈蝈。北蝈蝈又分为京蝈蝈、冀蝈蝈、晋蝈蝈、鲁蝈蝈。京蝈蝈又叫燕蝈蝈。燕蝈蝈最有名的是安子沟的大山蝈蝈，以产黑色大铁蝈蝈著称。
商周时期人们把蝈蝈和蝗虫统称为"螽斯"，宋朝人将蝈蝈与纺织娘混为一谈，明朝才有了"聒聒"的称呼，"聒聒"和"蝈蝈"都是以声名之，实际上"聒聒"和"蝈蝈"是一个等同的名称。