1、如果菠萝蜜没有完全剥离出来，并且切面比较小，则可以用保鲜膜将切面包裹起来，放置到阴凉通风处保存，最长可以保存4-5天。2、还可以将菠萝蜜的果肉一瓣一瓣剥离下来，放进保鲜盒里，再放冰箱冷藏保存。3、或者将菠萝蜜果肉剥离下来，去核、切成薄片，放微波炉用小火烤干，做成菠萝蜜干，可以保存更长时间。
菠萝蜜怎么保存
波罗蜜是著名的热带水果，产果量高，果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有“果中王”之称。菠萝蜜的果肉分为干果跟湿果。一般来说，泰国进口的菠萝蜜主要有红肉干果、黄肉湿果两种。这时要注意区分，湿果水分多，但是容易腐烂，不易贮藏，要尽快吃掉，而海南产的菠萝蜜也多为湿果。
如果菠萝蜜表皮还很坚硬，凑近了也闻不到香味。那么，菠萝蜜果子还得放置一段时间才能打开，最好是放在通风的地方，温度不能太低。一般来说，菠萝蜜成熟了之后再打开，不然打开之后不能吃的话，在放着很快会坏掉。