准备鸡蛋、虾子、韭菜、盐、五香粉等材料，在锅中放油，油热后转小火，然后放入鸡蛋翻炒铲碎备用。再把虾子去壳去虾线洗干净备用，韭菜切成末。接着在炒好的鸡蛋内加入油、盐巴、五香粉搅拌均匀，再放入虾仁跟韭菜搅拌即可。
韭菜馅饺子怎么调好吃?
方法一：猪肉剁成泥，加入油，盐，五香粉或十三香，一点料酒，或者剁入葱姜末，一个方向搅拌直到肉打出劲备用，放入韭菜搅拌均匀。
方法二：在锅中放油，油热后转小火，然后放入鸡蛋翻炒铲碎备用。再把虾子去壳去虾线洗干净备用，韭菜切成末。接着在炒好的鸡蛋内加入油、盐巴、五香粉搅拌均匀，再放入虾仁跟韭菜搅拌即可。
方法三：鸡蛋在碗里打散，锅中放油，油热后把鸡蛋液倒进去，用筷子快速划炒，熟了后放到碗中备用。韭菜清洗赶紧并剁碎，放到盆里，再往里面放入食用油，用筷子搅拌均匀。木耳泡水洗净，再切碎后，接着加入鸡蛋碎。加入盐和花椒粉调匀，这样馅料就调好了。