山药和虾仁可以一起吃。山药块茎富含淀粉，可作蔬菜食用，入药能清热解毒、补脾胃亏损等。虾仁是高含量蛋白质食品之一，脂肪含量少，具有丰富的微量元素和维生素A等。有保护心血管系统、预防高血压及心肌梗死等作用，适合一般人群食用。