河北夏至吃面，按照河北的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大吃凉面了。河北夏至吃面：一是因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。二是夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。