鸡蛋羹完美做法的做法

1、两个生鸡蛋打到碗里，顺时打匀！这期间把蒸锅里烧开水。

3、将打匀的鸡蛋液加入150毫升温热的水，（一定要用50度左右的热水），用筷子挡住浮沫，倒入深盘里。

5、倒入深赢棱殄蕹盘里放入热的蒸锅里蒸12分钟左右，（最好是宽大一点的容器这样子更容易熟），开锅后要隔一段时间打开锅盖释放压力！并把锅盖上的蒸馏水倒掉！这样子做出来的鸡蛋羹不会有孔，状态嫩滑，和果冻一样的。