仔姜牛蛙的做法

1、洗净的牛蛙用盐、葱、生姜、料酒、淀粉腌制10分钟，锅里放水烧开就下入腌好的牛蛙焯水，水沸腾就可以捞起

2、泡姜、泡椒、大蒜切碎，子姜切丝，二荆条切长条

3、锅中放入油，下入泡椒盘翻炒，多炒一会，待出香味水汽减少后，下入豆瓣翻炒均匀后，加入炒好水的牛蛙翻炒均匀

4、加入子姜丝翻炒，加入料酒，然后盖上锅盖烧几分钟

5、加入二荆条翻炒，加入生抽、白糖、鸡精调味