流心月饼的做法

1、没拍图只好放个成品～首先做流心馅。蛋镨扳髹迦黄蒸15-20分钟蒸熟蒸透，黄油融化，淡奶油回温，吉利丁凉水泡软后隔水融化，然后把所有材料放进搅拌机打成泥，可以加点炼奶看各人喜好啦，过筛一遍，放冰箱冷藏。

3、微波炉叮一分钟，然后搅拌均匀。重复三次，蒸发过多水分。

5、制作月饼皮，和奶黄馅一样的步骤～揉出来的皮比较软，是正常现象，合适的软硬度跟耳垂很像。

7、面皮分成25g一个的小团

9、取奶黄馅包住流心馅

11、当当当

13、取出刷蛋液，不要多要均匀，烤箱180度上火5分钟左右上色就好～