四川小炒肉怎么做才能香辣爽口试试这2个窍门

1、把青尖椒去蒂，斜着切长条；

3、在装肉片的盘子里加入一勺盐、两勺淀粉、少许生抽、蚝油和清水，搅拌均匀备用；

5、原锅倒入尖椒片、翻炒均匀，加适量盐，炒匀后，倒入肉片，炒熟后即可出锅。