如何制作好吃又下饭的红烧肉？

1、五花肉切块，土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入水中洗去多余淀粉。捞出沥干水分

2、起锅烧油，放入五花肉，煸炒出油脂。捞出控油

3、起锅烧油，放入冰糖炒至枣红色。放入五花肉，炒至上色。放入葱姜，八角，香叶，啤酒，炒香，加入开水，没过食材。加入蚝油，生抽，红烧酱油，十三香，盖上盖子炖煮20分钟

4、锅中放入土豆块，放入盐，味精，鸡粉。大火收汁，撒上葱花即可