如何制作好吃又下饭的红烧肉？

1、五花肉切成块，土豆洗净去皮，切成块

2、五花肉，凉水下锅，放入料酒。开锅煮出血沫，倒出控干水分

3、起锅烧油，放入冰糖，小火炒至枣红色后，放入五花肉翻炒上色。放入葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶，桂皮，炒香后下入啤酒，清水没过五花肉，放入生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡粉，冰糖，大火烧开，小火焖煮20分钟。锅中放入土豆，再炖30分钟。大火收汁即可