1、土豆切丝，放冷水泡5分钟。
2、葱蒜切沫。尖椒切丝！
3、锅放水，烧开放土豆丝。2分钟捞出。
4、土豆丝放清水泡。
5、锅放油，放葱，尖椒，盐，味精，爆香。
6、放土豆丝，翻炒几下，加醋，蒜大火出锅，好了！
