墨鱼干烧肉的做法

1、墨鱼干提前泡水泡一夜

3、有肥肉的话，我都是用来炼油的，实在吃不了肥。不讨厌肥肉的可以直接来

5、把肥油先炼出来，太多了就盛一部分出来炒其他菜，余油放入葱姜爆香，家里有洋葱也可以放一个，更香

7、翻炒一会儿，放入料酒，生抽，老抽，耗油。翻炒均匀。我这里冤铘讵柘没有另外放盐，咸味已经差不多了，口味重的可以适当加些盐。喜欢吃辣的朋友也可以放些干辣椒或者小米辣一起炖煮

9、最后，放入葱绿，少许白糖，鸡精，翻炒均匀就可以了