用料:牛肉7两、土豆半斤、洋葱、青椒2个
辅料:盐、白糖、料酒、咖喱粉适量
做法:
1、把牛肉洗净切成丁,锅中加入适量的水,开中火烧开,然后把牛肉丁慢慢放入锅中炖熟然后关火备用;
2、把土豆去皮洗净切成丁,洋葱洗净切成片。青椒洗净切成菱形片;
3、用中火把炒锅蒸干,然后倒入适量食用油,待油热放入洋葱炒香。然后依次放入土豆丁、青椒片翻炒数分钟
4、最后把刚才炖好的牛肉丁倒入炒锅中翻炒,然后加入炖牛肉的汁开始种小火炖25分钟左右;
5、这是土豆已经变软,可以加入适量的咖喱粉、盐、味精、鸡精等调料再炖几分钟即可出锅食用;