扇贝肉凉拌豆芽

1、首先备齐所有的食材，扇贝肉提前从冰箱拿出来解冻，豆芽摘洗干净备用。

3、把青椒和红椒洗净后，用刀切成丝，香菜洗净后切段备用。

5、锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入豆芽进行焯水，焯至豆芽菜断生即可，捞出沥干水分。

7、把焯熟沥干水分的豆芽，放到一个大一点的容器里，上面放入捣好的蒜泥。

9、加入生抽进行调味调色。

11、上面铺上切丝的青椒和红椒，还有香菜段。

13、锅烧热，倒入花生油烧热后，直接浇到菜码上面。

15、清爽酸辣又营养丰富的扇贝肉凉拌豆芽就做好了，上桌后瞬间被秒光了。