蜂蜜桂花牛奶炖蛋

1、将蛋清与蛋黄分离。

2、蛋清倒入牛奶中，充分搅拌均匀，得到一份蛋奶液。

3、把蛋奶液表面的气泡撇去，过筛倒入碗中。

4、再盖上一层保鲜膜，扎几个孔。

5、水开上汽后放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右。

6、关火焖5分钟，然后出锅撒上蜂蜜与干桂花即可。