1、 种子选择：选择优质的苜蓿种子，不同品种的选择可以根据不同的生长环境、土壤类型和家畜的牧食习惯来决定。选购时要注意种子的起芽力和纯度。
2、 土壤准备：苜蓿生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中，土壤pH值一般适宜在6.5-7.5之间。在播种前，要先进行施肥和翻耕，让土壤深度达到20厘米以上，以便苜蓿的生根与土壤紧密连接。
3、 播种时间：一般在春季、夏季和初秋季节播种。在北方地区，苜蓿适宜在早春或中旬和秋季初期进行播种。在南方地区，6月-7月播种即可。可以采用一次性播种或分批播种，分批播种可以增加收割期和种植成活率。
4、 播种密度：播种密度一般为3-4kg/亩，可根据所选苜蓿的生长习惯、土壤类型和地理位置适时调整。
5、 养护管理：保证苜蓿地的湿润、排水、光照和温度条件，合理地施肥灌溉，定期除草，防治病虫害。
6、 割取时间：一般在苜蓿植株的花蕾期和初花期割取，这个时候的苜蓿是品质最好的，含水量也较低，适合储存和喂养家畜。割取时要割低，使新生的叶子能顺利生长。