教你做笋子熬肉

食材

二刀肉煮熟晾凉备用

切成薄片并肥瘦分开（下锅时先下肥肉等肥肉炒出香味以后在下瘦肉， 这样做的好处是肥肉香而瘦肉不材）

青红椒切条

鲜荆竹笋用手一分为四码好切段（笋子一定要煮一下，没有鲜笋用水发 干笋也可以）

锅内先下油后下肉片煸炒

肉片炒香出油以后加盐并下入笋子

加入甜面酱和酱油上色提味

下入青红椒段继续煸炒成熟后放味精起锅装盘