1、首先将牛肉洗净切片或者切块，因为是简易自制，肯定和人家正宗会做的不太一样，煮的时间也比较短，所以最好不要切地太大，不然不入味，也比较难煮熟。
2、进行牛肉的腌制：在切好的制蛸韶廓牛肉中，倒入适量咖喱粉、孜然粉和盐。咖喱粉这些超市都有得卖，腌制时倒入多少主要还是看个人口味，要是吃的比较清淡的，请少放点盐。咖哩粉和孜然粉也不需要太多，一般咖嵫鲒呜丫喱粉3-4小勺，孜然粉少许。当然要是牛肉多，就多放点。另外注意咖喱粉千万别多放，不然咖喱味太重，就吃不出什么别的味道了。调料倒入后将肉进行搅拌，腌制10分钟。
3、土豆洗净、去皮、切片或者切块，同样要切得薄或者小块，不然要煮很久土豆才会入味才会软，但是煮的越久牛肉却越老，不利于口感，所以还是切得精细些，这样能很快煮软，牛肉也不会煮老。
4、首先在锅中倒入沾咎悉能适量的油，热锅后，将腌制后的牛肉倒入锅中炒，不用完全炒熟，翻炒几下牛肉都分开有型了就往锅中倒入切好的土豆，再翻炒几下，往锅中倒入适量清水，水将将没过土豆和牛肉就行，不用过多，但也不能太少。然后再倒入适量咖喱粉，不用太多，搅拌后土豆呈咖喱黄就够了。然后就盖上锅盖中火烹煮就行。烹煮过程中，要进行多次搅拌，以免水沸出，也有利于入味。
5、煮10-15分钟左右，一般就可以了，但是要是土豆切太大，就要再煮，总之就是土豆煮软了也就可以出锅了，而牛肉翻炒的时候就已经熟的差不多了，所以不用担心牛肉煮不熟。出锅前，先尝一下味道，要是不够咸，再加适量盐，加少许鸡精，搅拌后就可以出锅了。