1、将鸡爪解冻洗净。
3、锅里放水煮沸下鸡爪，煮的时候加入姜、酸、花椒、大料煮20分钟即可。
5、过好水的鸡爪。
7、接着在碗里加上盐、糖、小米椒和椒汁、料酒、生抽、柠檬片（先挤入柠檬汁）、大蒜、白醋、搅拌均匀。
