1、南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟；
2、熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥；
3、琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅；
4、加入200g清水；
5、小火煮至琼脂融化；
6、放入南瓜泥；
7、一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固；
8、剩余琼脂放入汤锅；
9、加入100g清水；
10、小火煮至琼脂融化，加入炼乳；
11、倒入椰粉；
12、用汤勺搅拌均匀；
13、小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌；
14、取出已经凝固的南瓜冻；
15、倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。
