1、准备土鸡半只，砍成三块
2、锅中倒入清水 2、水开将鸡肉放进去去掉血水，放入几片生姜（大概煮10分钟左右）
3、茶树菇去掉根部 2、茶树菇加入少许盐和清水浸泡几分钟 3、用清水清洗干净
4、准备一块生姜，用刀拍一下就可以 2、准备三个红枣，六七个枸杞备用
5、将已经去过血水的鸡肉放入锅中 2、将茶树菇和红枣枸杞山药一起放入锅中
6、循勒桢施盖上锅盖大火烧开转小火炖一个半小时 （我这个鸡是自家养的土鸡比较老所以炖的时间也会长一些，可根据自己调整）
7、山药去皮切段备用 2、山药在鸡炖一个小时左右倒进去
8、判断鸡肉是否可以：用筷子插入鸡肉轻轻就能拔出就差不多了（我家鸡是炖来凉拌所以会煮得硬一点）
9、凉拌鸡肉出锅
10、营养鸡汤起锅加入少许盐调味即可 2、装碗中撒上葱花美味爽口鸡汤可以开动啦
