水晶皮冻该怎么做？

1、首先将猪皮冷水下锅

2、加入料酒煮五分钟捞出

3、刮掉猪皮的油脂

4、将猪皮切细丝备用

5、猪皮丝下锅加盐搓洗干净

6、最后加水煮30分钟出锅，冷却后为水晶皮冻