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担担面的做法

时间:2024-10-19 13:17:28

1、准备食材。圆细面条适量、猪肉馅200克、碎米芽菜50克、青菜一份、香葱适量。(碎米芽菜在超市里可以买得,味道很好,也是做这道面的关键,如果找不到,可以网购看看。另外,青菜最好选择豌豆尖,如果没有,可以用其它青菜代替。)

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3、把炒熟的花椒辗碎备用。

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5、把碎米芽菜放入锅中煸炒均匀,然后放1勺生抽、半勺白糖调味,再次翻炒均匀即可关火。(碎米芽菜里有盐味,所以,不用再放盐。)

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7、开始煮面条。水开后将面条放入锅中。

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9、取一个大碗,往碗里舀一些料汁,然后将面条、青菜放入碗中,盛上少许肉末芽菜,再撒一些香葱末即可开动了,味道非常好哦。

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