如何制作好吃又下饭的红烧肉？

1、五花肉切成块，冷水下锅，放入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出。冲洗干净，控水备用

2、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，然后放入五花肉。翻炒上色。加入水，姜葱，八角，桂皮，香叶，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香。盖上盖子，炖煮20分钟。

3、打开盖子，大火收汁即可