抢着吃的米发糕

1、先将30克米粉与65克水混合，然后放入滚烫的热水中，熄火，加热米糊。

3、先把2克的酵母与120克大米粉混合

5、24度以上的室温，你起码要发酵三个小时以上的，每隔一个小时去搅拌一下米糊。让米糊发酵的比较充分和均匀。看发酵好的状态，米糊是要比原来的大1.5倍-2倍。而且闻着有股微酸的酒香。

7、蒸年糕差不多8-9分饱。我的这个模具是玫瑰型的，比较漂亮。所以我把小红莓放在底部。

9、看！Q弹的大米发糕完成了！