麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。推断麦饭石形成原因是火山喷发出的熔岩埋于地下，经过火山地带高湿炎热作用，这些熔岩转变为酸性物质，后经地壳变动所产生压力的作用形成。
1.麦饭石材料
麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，主要化学成分是无机的硅铝酸盐。麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等。
2. 麦饭石分布
我国麦饭石资源极为丰富，其中著名的并已开发应用的有山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西赣南、台湾台东等地。麦饭石因产地不同，其成分略有差异，且色泽也不完全相同。
麦饭石富含人体必需的多种微量元素，并且对细菌具有很强的吸附作用，因此可以用于水质净化、污水处理。