1.排骨洗净，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制20分钟，芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。
2.在盘中均匀的铺上芋头，再码上腌好的排骨。
3.蒸锅中放入适量水烧开，放入芋头和排骨大火蒸制20分钟，取出后撒上葱花即可。